상품상세정보
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조릴까,
구울까
같은 돼지갈비인데 조리 방식에 따라 써는 모양이 다릅니다. 양념에 조려 드실 찜용과, 재워 구워 드실 LA식용 두 가지입니다.
두 가지
같은 돼지갈비입니다. 쓰임에 맞춰 손질만 다릅니다.
뼈째 조리하는
부위입니다
돼지 갈비뼈에 붙은 살입니다. 뼈를 발라내지 않고 그대로 조리합니다.
뼈에서 맛이 난다
뼈째 익히면 국물이나 양념에 깊은 맛이 배어듭니다. 갈비를 뼈째 쓰는 이유입니다.
오래 익히면 부드러워진다
뼈 주변 살은 천천히 익힐수록 연해집니다. 찜 조리에 맞는 성질입니다.
양념이 잘 어울린다
기름기와 살코기가 섞여 있어 간장이나 고추장 양념 어느 쪽에도 잘 맞습니다.
어떻게 고르나
찜용 — 조릴 때
뼈가 붙은 채로 네모나게 썰었습니다. 냄비에 양념과 함께 올려 오래 조리면 살이 부드러워집니다. 갈비찜이나 조림에 쓰십니다.
LA식용 — 구울 때
넓고 납작하게 썰어 굽는 면적이 넓습니다. 양념에 재웠다가 팬이나 불판에 구우면 금방 익습니다. 한 장에 뼈가 여러 개 들어 있어 들고 드시기 좋습니다.
낱개로 사는 이유
1kg이면 두세 사람
뼈가 있어 무게 대비 살은 적습니다. 1kg이면 두세 사람이 한 끼에 드시기 알맞습니다.
두 손질을 비교해보기
찜용과 LA식용을 하나씩 받아 어느 쪽이 입에 맞는지 확인해보실 수 있습니다.
냉동실을 덜 차지한다
한 팩만 받으면 자리를 많이 쓰지 않습니다.
조리하는 법
뼈가 있는 부위라 핏물을 빼고 시작하면 잡내가 줄어듭니다.
- 01
냉장에서 천천히 녹이기
드시기 전날 냉장실로 옮겨 12시간 정도 둡니다.
- 02
찬물에 담가 핏물 빼기
찬물에 1시간 정도 담가둡니다. 중간에 물을 한두 번 갈아주면 더 깨끗합니다.
- 03
찜용은 삶고 조리기
끓는 물에 한 번 삶아낸 뒤 양념과 함께 올려 중약불에서 천천히 조립니다. 양파나 대파를 같이 넣으면 잡내가 덜합니다.
- 04
LA식용은 재웠다 굽기
양념에 최소 2시간, 가능하면 하룻밤 재웁니다. 달군 팬이나 불판에 올려 양면을 구우면 됩니다.
안전한 시설에서
직접 만듭니다
중간 유통을 거치지 않습니다. 원육 선별부터 손질, 포장, 출고까지 미트아울렛이 운영하는 공장에서 처리합니다.
HACCP 인증 공장을 직접 운영합니다
식품의약품안전처가 시행하는 식품안전관리인증(HACCP)을 받은 제조 공장을 직접 운영합니다.
HACCP 인증이란
식품의약품안전처가 검사하는 식품 안전 관리 기준입니다. 원재료와 제조, 유통 모든 단계에서 생길 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해 요소가 식품에 섞이거나 오염되는 것을 막기 위한 위생관리 시스템입니다.
세스코 멤버스 존
깨끗한 작업 환경을 유지하기 위해 세스코 해충방제 시스템에 가입해 운영하고 있습니다.
이력번호 표시
제품 라벨지에 표시된 이력번호로 축산물 이력관리 시스템에서 유통 정보를 확인하실 수 있습니다.
흡수패드
포장에 넣는 흡수패드는 식물세포에서 추출한 셀룰로오스 성분입니다.
보관
- 받는 즉시 영하 18도 이하 냉동실에 보관해 주세요.
해동
- 드시기 전날 냉장실로 옮겨 12시간 정도 두면 육즙 손실이 적습니다.
- 해동 후 찬물에 담가 핏물을 빼시면 잡내가 줄어듭니다.
- 진공 포장 상태에서 산소가 차단되면 색이 검붉게 변합니다. 포장을 열고 공기와 닿으면 다시 선홍색으로 돌아옵니다.
배송
- 우체국택배로 출고합니다.
- 월~금 오후 3시 이전 결제 건은 당일 출고해 다음 날 도착합니다.
- 주말과 공휴일은 발송하지 않습니다.
- 제주도, 울릉도, 도서산간 지역은 다음 날 도착이 어렵습니다. 신선식품 특성상 이 지역은 교환과 반품이 어렵습니다.
- 4만원 이상 구매 시 무료배송입니다.
- 4만원 미만은 배송비 4,000원입니다.
교환 · 반품
- 신선식품 특성상 단순 변심이나 개인의 기호 차이로는 교환과 반품이 어렵습니다.
- 뼈가 있는 부위라 조각마다 뼈 크기와 살 붙은 양에 차이가 있습니다.
- 상품에 이상이 있으면 수령 후 하루 이내에 사진과 함께 고객센터로 알려주세요.
- 처리가 끝날 때까지 냉장 또는 냉동 보관을 부탁드립니다.
- 배송 준비 단계로 넘어간 뒤에는 취소와 주소 변경이 어렵습니다.
평일 오전 10시 ~ 오후 6시 · 점심 오후 12시 ~ 1시
토요일, 일요일, 공휴일 휴무
상품 정보
돼지갈비 찜용 1kg — 칠레산 돼지갈비, 1kg, 깍둑 썰기. 뼈가 붙은 채로 네모나게 썰었습니다. 양념에 조려 드시는 용도입니다.
돼지갈비 LA식용 1kg — 칠레산 돼지갈비, 1kg, 납작하게 썰기. 넓고 납작하게 썰었습니다. 양념에 재워 구워 드시는 용도입니다.
돼지갈비는 갈비뼈에 붙은 살입니다. 뼈를 발라내지 않고 그대로 조리합니다.
두 상품 모두 중량 1kg, 진공 포장, 냉동 상태로 배송하며 아이스팩을 동봉합니다. 보관은 영하 18도 이하 냉동, 해동은 냉장실에서 12시간을 권합니다.
찜용은 해동 후 찬물에 담가 핏물을 빼고 한 번 삶아낸 뒤 양념과 함께 중약불에서 천천히 조립니다. LA식용은 양념에 재웠다가 달군 팬이나 불판에 구우시면 됩니다.
뼈가 있는 부위라 조각마다 뼈 크기와 살 붙은 양에 차이가 있습니다.
4만원 이상 구매 시 무료배송이며, 4만원 미만은 배송비 4,000원입니다.
미트아울렛은 2011년부터 같은 자리에서 수입육을 직접 들여와 손질해 온 정육 전문 쇼핑몰입니다.
품목보고번호는 제품 라벨지에 별도 표기되어 있습니다. 소비기한은 포장 표면에 표시되어 있습니다.
수입원 (주)회승 · 판매원 (주)에스알
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이미지 확대보기돼지갈비 찜용 LA식용 2종 1kg 칠레산
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