와규 냉장 전각 3종 구이용 불고기용 국거리용 300g X 2 호주산 이미지 확대 보기
  • 와규 냉장 전각 3종 구이용 불고기용 국거리용 300g X 2 호주산
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와규 냉장 전각 3종 구이용 불고기용 국거리용 300g X 2 호주산

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상품상세정보

미트아울렛 MEATOUTLET

Since 2011 · 같은 자리에서

와규 냉장 전각 · 3종류

같은 전각,
쓰임에 맞게 세 가지로

호주산 와규 마블스코어 8~9 전각을 구이용, 불고기용, 국거리용으로 나눠 손질했습니다. 300g씩 두 팩, 총 600g을 냉장 상태로 무료배송해 드립니다.

와규 냉장 전각 3종류

호주산 와규 냉장 전각 마블스코어 8~9 구이용 대략 10mm

와규 냉장 전각 구이용

호주산 · 300g × 2팩 (총 600g)

대략 10mm

팬에 올려 한 번만 뒤집어 굽는 두께입니다.

무료배송
호주산 와규 냉장 전각 마블스코어 8~9 불고기용 대략 2~3mm

와규 냉장 전각 불고기용

호주산 · 300g × 2팩 (총 600g)

대략 2~3mm

양념에 재우거나 볶음에 바로 쓰는 두께입니다.

무료배송
호주산 와규 냉장 전각 마블스코어 8~9 국거리용 깍둑썰기

와규 냉장 전각 국거리용

호주산 · 300g × 2팩 (총 600g)

깍둑썰기

국, 찌개, 장조림에 바로 넣는 크기입니다.

무료배송

호주산 와규
마블스코어 8~9

와규는 소의 품종 이름입니다. 호주산 와규에는 미국 USDA 같은 품질 등급 대신, 근내지방(마블링)이 퍼진 정도를 숫자로 나타낸 마블스코어를 표기합니다.

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
마블링 적음마블링 많음

호주 AUS-MEAT 마블스코어 0~9 기준. 색칠된 구간이 이 상품의 마블스코어입니다.

4~5, 6~7, 8~9 중 8~9

호주산 와규는 보통 마블스코어 4~5, 6~7, 8~9 구간으로 나뉘어 유통됩니다. 미트아울렛은 이 가운데 8~9 구간을 취급합니다.

같은 마블스코어 안에서도 차이가 있습니다

마블스코어는 도체(소 한 마리 단위)를 기준으로 매겨집니다. 같은 8~9라도 부위와 조각마다 마블링이 퍼진 정도와 모양은 다릅니다.

지방이 많은 고기입니다

마블링이 많아 굽는 동안 기름이 많이 나오고, 많이 드시면 느끼하게 느껴질 수 있습니다. 담백한 고기를 찾으신다면 다른 상품이 맞을 수 있습니다.

두께로 고르기

얇으면 빨리 익고, 두꺼우면 속을 덜 익힌 채로 드실 수 있습니다.

대략 2~3mm · 불고기용

양념에 재워 센 불에 짧게 볶거나 굽는 두께입니다.

대략 10mm · 구이용

팬이나 불판에 올려 한쪽씩 짧게 굽습니다. 여럿이 나눠 드시거나 고기 굽는 날에 맞습니다.

깍둑썰기 · 국거리용

한입 크기로 썰었습니다. 국, 찌개, 장조림에 바로 넣습니다.

두께는 손질 과정에서 조금씩 차이가 생길 수 있어 대략적인 값으로 적었습니다.

전각

앞다리 쪽 살을 손질한 부위입니다. 여러 근육이 모여 있는 부위입니다.

조각마다 결과 지방이 다릅니다

여러 근육이 모인 부위라 조각마다 결 방향과 지방 분포가 다릅니다.

힘줄과 막이 섞여 있습니다

근육 사이에 얇은 힘줄과 막이 지나갑니다. 불고기용과 국거리용은 익히면 크게 거슬리지 않습니다.

이름 읽는 법

상품명에 보관 상태와 손질 방식이 들어 있습니다.

냉장

냉장(2~4℃) 상태로 손질해 보내드립니다. 해동할 필요가 없습니다.

와규 · 마블스코어 8~9

와규는 소 품종 이름이고, 8~9는 호주 AUS-MEAT 기준 마블스코어입니다. 미트아울렛이 따로 붙인 이름이 아닙니다.

불고기용

양념에 재우기 좋게 대략 2~3mm로 얇게 썬 것입니다.

구이용

팬이나 불판에 바로 굽기 좋게 대략 10mm로 썬 것입니다.

국거리용

국이나 찌개에 바로 넣기 좋게 한입 크기로 깍둑 썬 것입니다.

300g × 2팩

한 번에 다 드시지 않아도 되도록 300g씩 나눠 포장했습니다.

조리 요령

굽기 전에

냉장고에서 꺼내 20~30분 두면 겉과 속의 온도 차이가 줄어듭니다. 표면의 물기는 키친타월로 닦아 주세요. 물기가 남으면 겉면이 갈색으로 구워지지 않습니다.

구이용 (10mm)

팬을 연기가 살짝 날 만큼 달굽니다. 겹치지 않게 올리고 한쪽이 갈색이 되면 한 번만 뒤집습니다.

불고기용 (2~3mm)

양념에 30분 이상 재웠다가 센 불에 넓게 펼쳐 짧게 익힙니다.

국거리용

냄비에 기름을 두르고 고기 겉면을 먼저 볶은 뒤 물을 부으면 국물이 덜 탁해집니다.

손질하고
스킨진공으로 포장합니다

이 업계에서 20년 넘게 일한 작업자들이 원육을 손질합니다.

미트아울렛 공장 트레이 담기
미트아울렛 공장 스킨진공(VSP) 포장 기계
미트아울렛 스킨진공 실제 포장 모습

받으시는 실제 포장 모습입니다.

VSP 스킨진공 포장

트레이에 고기를 담고, 얇은 필름을 고기 모양대로 밀착시켜 진공 포장합니다. 포장 안에 공기가 거의 남지 않아 표면이 마르지 않고, 핏물이 고일 공간이 적습니다.

색이 검붉게 보일 수 있습니다

진공 포장 안에서 산소가 차단되면 고기 색이 검붉게 변합니다. 포장을 열고 공기와 닿으면 다시 선홍색으로 돌아옵니다.

안전한 시설에서
직접 만듭니다

중간 유통을 거치지 않습니다. 원육 선별부터 손질, 포장, 출고까지 미트아울렛이 운영하는 공장에서 처리합니다.

미트아울렛 HACCP 인증 공장 원육 손질 공정

원육 손질 공정

미트아울렛 공장 포장 공정 미트아울렛 공장 출고 공정

포장과 출고 공정

HACCP 인증 공장을 직접 운영합니다

식품의약품안전처가 시행하는 식품안전관리인증(HACCP)을 받은 제조 공장을 직접 운영합니다.

HACCP 인증이란

식품의약품안전처가 검사하는 식품 안전 관리 기준입니다. 원재료와 제조, 유통 모든 단계에서 생길 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해 요소가 식품에 섞이거나 오염되는 것을 막기 위한 위생관리 시스템입니다.

세스코 멤버스 존

깨끗한 작업 환경을 유지하기 위해 세스코 해충방제 시스템에 가입해 운영하고 있습니다.

이력번호 표시

제품 라벨지에 표시된 이력번호로 축산물 이력관리 시스템에서 유통 정보를 확인하실 수 있습니다.

흡수패드

포장에 넣는 흡수패드는 식물세포에서 추출한 셀룰로오스 성분입니다.

보관

  • 냉장 상품입니다. 받는 즉시 냉장실(2~4℃)에 보관해 주세요.
  • 소비기한은 포장 표면에 표시되어 있습니다.
  • 기한 안에 드시기 어려운 팩은 받은 날 바로 냉동실에 넣어 주세요. 드시기 전날 냉장실로 옮겨 천천히 해동하면 육즙 손실이 적습니다.

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  • 신선식품 특성상 단순 변심이나 개인의 기호 차이로는 교환과 반품이 어렵습니다.
  • 손질 과정에서 두께와 조각 모양은 조금씩 차이가 생길 수 있습니다.
  • 상품에 이상이 있으면 수령 후 하루 이내에 사진과 함께 고객센터로 알려주세요.
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상품 정보

미트아울렛은 2011년부터 수입육을 직접 들여와 손질해 온 정육 전문 쇼핑몰입니다. 이 상품은 호주산 와규 마블스코어 8~9 냉장 전각을 구이용(대략 10mm), 불고기용(대략 2~3mm), 국거리용으로 손질해 300g씩 두 팩, 총 600g으로 구성한 무료배송 상품입니다. HACCP 인증을 받은 자체 공장에서 손질하고 VSP 스킨진공으로 포장해 냉장 상태로 우체국택배로 보내드립니다.

상품명
호주산 와규 냉장 전각 마블스코어 8~9 600g (300g × 2팩) 구이용 · 불고기용 · 국거리용
원산지
호주산
품종
와규
마블스코어
8~9 (AUS-MEAT 기준)
부위
전각
중량
600g (300g × 2팩)
두께
구이용 대략 10mm / 불고기용 대략 2~3mm / 국거리용 깍둑썰기
포장
VSP 스킨진공 포장
보관 방법
냉장 보관 (2~4℃)
품목보고번호
제품 라벨지 표기
소비기한
포장 표면 표시
수입원
(주)회승
판매원
(주)에스알
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와규 냉장 전각 3종 구이용 불고기용 국거리용 300g X 2 호주산
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