상품상세정보
토시살은 소의 1번 갈비와 9번 갈비 사이의
갈비 안쪽에 붙어 있는 두꺼운 횡격막 부위로,
550g 정도만 얻을 수 있는 희소 부위로
기름기가 적으며, 육색이 짙고
지방함량이 적으며 고기의 결이 거칠지만
근섬유가 부드럽고 육즙이 진합니다
기름을 완벽히 제거해서
손질할 필요가 없는 원육입니다
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