갈매기살 500g × 3 — 프랑스산 돼지 갈매기살입니다. 중량 1.5kg, 500g씩 세 팩으로 나누어 진공 포장했습니다.

갈매기살은 가로막(횡격막)에 붙은 살입니다. 한 마리에서 나오는 양이 적어 특수부위로 분류됩니다.

단막 손질 — 갈매기살은 양쪽 면에 얇은 막이 붙어 있습니다. 이 상품은 한쪽만 벗긴 단막 상태입니다. 양쪽을 모두 제거하면 고기가 얇아지고, 지방이 거의 없는 부위라 구웠을 때 수분이 빨리 날아가 뻑뻑해집니다. 한쪽 막을 남기면 수분을 붙잡아 쫄깃한 식감이 살아납니다. 막은 벗기지 않고 그대로 구워 드시면 됩니다.

지방이 거의 없고 근육 결이 촘촘해 쫄깃하게 씹힙니다. 살코기 색이 다른 부위보다 진하게 보이는 것은 부위 특성입니다.

냉동 상태로 배송하며 아이스팩을 동봉합니다. 보관은 영하 18도 이하 냉동, 해동은 냉장실에서 12시간을 권합니다.

지방이 없어 오래 구우면 질겨집니다. 달군 불판에 올려 한 번만 뒤집어 짧게 구운 뒤 잘라 드시면 됩니다.

원육 모양이 일정하지 않아 조각마다 길이와 두께에 차이가 있습니다.

미트아울렛은 2011년부터 같은 자리에서 수입육을 직접 들여와 손질해 온 정육 전문 쇼핑몰입니다.

품목보고번호는 제품 라벨지에 별도 표기되어 있습니다. 소비기한은 포장 표면에 표시되어 있습니다.

수입원 (주)회승 · 판매원 (주)에스알