상품상세정보
듀록 오겹살 원육
껍질이 붙은 삼겹살을 손질 없이 통째로 보냅니다. 원하는 두께로 직접 썰어 쓰시는 분들을 위한 구성입니다.
구성
- 부위
- 오겹살 (껍질 붙은 삼겹살)
- 원산지
- 스페인산
- 품종
- 듀록
- 손질
- 없음 · 통 원육
- 중량
- 1.5kg
- 포장
- 진공 포장
- 상태
- 냉동
- 배송
- 무료배송
원육 특성상 덩어리의 모양과 두께에는 차이가 있습니다.
껍질이
붙어 있습니다
삼겹살에 껍질 한 겹이 더 있어 오겹살이라 부릅니다. 그 한 겹이 식감을 바꿉니다.
쫄깃한 한 겹
껍질은 가열하면 쫀득해집니다. 삼겹살에 없는 씹는 맛이 더해집니다.
삶으면 부드러워진다
오래 삶으면 껍질이 말랑해집니다. 보쌈이나 수육에 오겹살을 쓰는 이유입니다.
구울 때는 껍질부터
껍질 쪽을 먼저 눌러 구우면 수축이 덜하고 고르게 익습니다.
써는 법
껍질은 질겨서 완전히 녹은 상태에서는 칼이 미끄러집니다. 반쯤 언 상태에서 썰면 깔끔합니다.
- 01
냉장에서 반만 녹이기
냉장실에서 6~8시간 두면 겉은 녹고 속은 살짝 언 상태가 됩니다. 이때가 썰기 가장 좋습니다.
- 02
껍질을 아래로 두고
껍질이 도마에 닿게 놓고 살코기 쪽부터 칼을 넣습니다. 껍질을 마지막에 끊는 편이 쉽습니다.
- 03
한 번에 밀어 썰기
톱질하듯 왔다 갔다 하면 껍질이 늘어납니다. 긴 칼로 한 번에 밀어 내리세요.
- 04
남은 건 나눠 포장
쓸 만큼만 두고 나머지는 소분해 다시 얼립니다. 통째로 다시 얼리면 다음에 또 전부 녹여야 합니다.
듀록, 스페인에서 키운
듀록은 근내지방이 고르게 퍼지는 품종입니다. 이 상품은 스페인에서 사육한 듀록을 국내에 들여온 것입니다.
고른 지방
지방층이 한쪽에 몰리지 않아 두껍게 썰어도 한 입마다 비율이 비슷합니다.
쓰임이 넓다
구이, 보쌈, 수육까지 두루 씁니다. 1.5kg을 한 가지로만 쓰지 않아도 됩니다.
안전한 시설에서
직접 만듭니다
중간 유통을 거치지 않습니다. 원육 선별부터 손질, 포장, 출고까지 미트아울렛이 운영하는 공장에서 처리합니다.
HACCP 인증 공장을 직접 운영합니다
식품의약품안전처가 시행하는 식품안전관리인증(HACCP)을 받은 제조 공장을 직접 운영합니다.
HACCP 인증이란
식품의약품안전처가 검사하는 식품 안전 관리 기준입니다. 원재료와 제조, 유통 모든 단계에서 생길 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해 요소가 식품에 섞이거나 오염되는 것을 막기 위한 위생관리 시스템입니다.
세스코 멤버스 존
깨끗한 작업 환경을 유지하기 위해 세스코 해충방제 시스템에 가입해 운영하고 있습니다.
이력번호 표시
제품 라벨지에 표시된 이력번호로 축산물 이력관리 시스템에서 유통 정보를 확인하실 수 있습니다.
흡수패드
포장에 넣는 흡수패드는 식물세포에서 추출한 셀룰로오스 성분입니다.
주문 시 참고
- 기름 적은 쪽, 오돌뼈 있는 쪽을 배송 메시지란에 남겨주시면 최대한 선별해서 보내드립니다.
- 원육은 덩어리마다 모양과 지방 비율에 차이가 있어 완전히 동일하게 맞춰드리기는 어렵습니다.
보관
- 받는 즉시 영하 18도 이하 냉동실에 보관해 주세요.
- 썰고 남은 고기는 쓸 만큼 나눠 포장해 다시 얼리시면 됩니다.
해동
- 썰어 쓰실 거라면 냉장실에서 6~8시간, 반쯤 언 상태가 썰기 좋습니다.
- 통째로 삶으실 거라면 전날 냉장실로 옮겨 12시간 정도 두세요.
- 진공 포장 상태에서 산소가 차단되면 색이 검붉게 변합니다. 포장을 열고 공기와 닿으면 다시 선홍색으로 돌아옵니다.
배송
- 우체국택배로 출고합니다.
- 월~금 오후 3시 이전 결제 건은 당일 출고해 다음 날 도착합니다.
- 주말과 공휴일은 발송하지 않습니다.
- 제주도, 울릉도, 도서산간 지역은 다음 날 도착이 어렵습니다. 신선식품 특성상 이 지역은 교환과 반품이 어렵습니다.
- 무료배송입니다.
교환 · 반품
- 신선식품 특성상 단순 변심이나 개인의 기호 차이로는 교환과 반품이 어렵습니다.
- 원육은 덩어리마다 모양과 두께에 차이가 있습니다.
- 상품에 이상이 있으면 수령 후 하루 이내에 사진과 함께 고객센터로 알려주세요.
- 처리가 끝날 때까지 냉장 또는 냉동 보관을 부탁드립니다.
- 배송 준비 단계로 넘어간 뒤에는 취소와 주소 변경이 어렵습니다.
평일 오전 10시 ~ 오후 6시 · 점심 오후 12시 ~ 1시
토요일, 일요일, 공휴일 휴무
상품 정보
듀록 오겹살 원육 1.5kg — 스페인산 듀록 품종 오겹살입니다. 오겹살은 껍질이 붙은 삼겹살을 뜻합니다. 썰지 않은 통 원육 상태로 보냅니다.
중량 1.5kg, 진공 포장, 냉동 상태로 배송하며 아이스팩을 동봉합니다.
구이용으로 쓰시려면 원하는 두께로 썰어 사용하시고, 보쌈이나 수육에는 덩어리째 쓰시면 됩니다. 껍질은 오래 삶으면 부드러워집니다.
주문하실 때 배송 메시지란에 기름 적은 쪽 또는 오돌뼈 있는 쪽이라고 남겨주시면 최대한 선별해 보내드립니다. 원육 특성상 덩어리마다 차이가 있어 완전히 동일하게 맞춰드리기는 어렵습니다.
보관은 영하 18도 이하 냉동입니다. 썰어 쓰실 경우 냉장실에서 6~8시간 두어 반쯤 언 상태에서 썰면 단면이 깔끔합니다.
미트아울렛은 2011년부터 같은 자리에서 수입육을 직접 들여와 손질해 온 정육 전문 쇼핑몰입니다.
품목보고번호는 제품 라벨지에 별도 표기되어 있습니다. 소비기한은 포장 표면에 표시되어 있습니다.
수입원 (주)회승 · 판매원 (주)에스알
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이미지 확대보기오겹살(원육) 1.5kg 스페인산 듀록
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